Ik kan alleen maar zeggen: goed bezig man! Jammer dat Old Bleank bij mij in de buurt geen ciders (meer) maakt
2 Likes
Even wat hulp nodig
https://www.ratebeer.com/brewers/firma-bruis-betuws-wijndomein/37670/
Deze was ik nog mee bezig toen mn ipad besloot m maar te submitten; adres was overgenomen uit kvk register, waarschijnlijk prive adres (oeps), moet worden:
Burensewal 5
4117GC
Tel: 06-42107112
Facebook: Facebook
Firma Bruis is een geregistreerde handelsnaam van Betuws Wijndomein (1 kvk inschrijving, meerdere gedeponeerde namen), als je op hun Facebook kijkt is het wel zo dat het label Firma Bruis voor de afdeling sappen en ciders lijkt te zijn (op Betuws Wijndomein | Facebook gaat het namelijk behoorlijk hardcore over wijn en druiven). Ten behoeve van herkenbaarheid & vindbaarheid heb ik beide namen verwerkt.
Zo lees ik namelijk bijvoorbeeld op de website van eerder toegevoegde Steve’z perencider dat het product ‘tot stand is gekomen in samenwerking met Betuws Wijndomein’ wat denk ik achteraf gezien betekend dat Steve’z perencider ‘brewed at’ Firma Bruis (Betuws Wijndomein) zou moeten zijn…
Als iemand deze dingetjes kan aanpassen…? 
@bierkoning
Volgend hoofdstuk:
Dan van de menu kaart van dit restaurant:
Ik vermoed wederom een Betuws Wijnhuis samenwerking? Maar is een vermoeden goed genoeg? En dat dubbel biertje dan? 
Het Wilhelm bier komt van Brouwerij Hemursbier uit Amerongen. Staat op hun Facebook pagina.
1 Like
De Ooievaar cider komt van firma Bruis. Zie http://www.betuwswijndomein.nl/nieuws/firma-bruis-maakt-cider/ waarop staat: Bij Firma Bruis is het nu de perfecte tijd om het vruchtbare ciderseizoen van 2017 te evalueren. We hebben ondertussen een heel aantal ciders gemaakt van verschillende rassen appels en peren! Daar zijn we samen met de verschillende cidermakers trots op! Zo maakte we voor Restaurant Bentinck ‘Ooievaar Cider’
2 Likes
Geweldig! Dank je wel
1 Like
“Bewijs”!
Wat voor stijl maak ik hiervan?..
Edit: ik post deze in de andere “bier” topic voor respons.
Nog een mystery cider van mobipers, het bedrijf dat fruit tot sap perst voor firma bruis… op de fles kun je www.mobipers.nl ontcijferen.
Gevonden op facebook met bewijs:
De Beekse Ridder
Kees van Stee
De Beekseridder
Bezoekadres:
Erlecomseweg 5
6577 JA Erlecom
post adres:
Ubbergen
6574AJ Ubbergen
kasteelselaan 2B
024-3245502
06-50621560
Ik heb een mail gestuurd om te checken of Kees nog cider maakt, website bevat weinig concrete info en Facebook alleen 1 initiele post uit 2014
Dat weet je toch wanneer je em proeft?
Ja fiets even langs is bij jou in de buurt 
1 Like
Gebruik dit topic weer even als kladblaadje:
Fruitwijn en appelwijn maker op de betuwe
Inmiddels geleerd het verschil tussen cider en appelwijn is dat bij cider geen suiker buiten de fruiteigen suikers wordt toegevoegd voor de vergisting, bij appelwijn wel.
1 Like
De Rijsakker maakt een nl perenwijn van 8%
(Fotos op FB)
Mag fruit wine nu al als stijl, of nog niet? Heb echt enorm zin in kersenwijn 
1 Like
neeeee…
… kill it with fire… 
2 Likes
Hammerhof is een kleinschalige imkerij en wijnmakerij, gelegen in het Sallandse Raalte.
Hammerhof teelt bijenvolken en vervaardigt wijnen van eigen honing. Daarnaast verzorgt Hammerhof ook de cursus mede wijn maken en workshop likeur maken. Het Hammerhof natuurparkje is een uitstekende locatie voor natuurexcursies, bedrijfsuitjes en workshops & cursussen.
Hammerhof
Hammerweg 19
8101 NE Raalte
KvK: 08207100
Zoete Mede Wijn
Onze zoete mede wijn is gemaakt van honing uit Raalte, Overijssel.
De zoete mede van Hammerhof is zacht zoet: de frisse smaak van mede is goed te proeven, en hij is niet zo zoet dat je er na 1 glas al genoeg van krijgt. “Dat smaakt naar meer” is een veelgemaakte opmerking van liefhebbers van een zoete wijn.
Voor de liefhebbers van droge wijn is er de droge mede wijn van Hammerhof.
Zoete Mede Bestellen
Zoete Mede wijn, gemaakt van honing uit Raalte, Overijssel
Prijs: €9,75 per fles van 0,75 Liter
Alcoholpercentage: 12%
Bestel Informatie
Bestellingen kunnen gedaan worden per telefoon of email (te vinden op de contactpagina)
De bestellingen worden dan verzonden of kunnen in Raalte worden opgehaald.
Onze Mede is gemaakt van eigen Honing
Voor de bereiding van de mede wordt koud geslingerde honing gebruikt die door onze eigen bijen is gehaald. Meer daarover op de pagina over mede wijn.
Droge Mede Wijn
Onze droge mede wijn is gemaakt van honing uit Raalte, Overijssel.
Bij deze droge mede wijn is vrijwel alle zoete honing omgezet in alcohol.
Bij het maken van de droge mede van Hammerhof wordt er aan het begin van het gistingsprocess al niet zo veel honing toegevoegd als bij het maken van de zoete mede van Hammerhof.
Daarnaast zorgen we er voor dat er door het gistings proces bijna geen zoetigheid meer overblijft bij de droge mede wijn. Er ontstaat daardoor een heerlijk droge wijn, die toch de diepe smaken van de honing bevat.
Voor de liefhebbers van zoete wijn is er de zoete mede wijn van Hammerhof.
Droge Mede Bestellen
Droge Mede wijn, gemaakt van honing uit Raalte, Overijssel
Prijs: €9,75 per fles van 0,75 Liter
Alcoholpercentage: 12%
1 Like
Weer een parel toegevoegd:
https://www.ratebeer.com/brewers/blije-bij-brunssum/39855/
Infos:
https://blijebijbrunssum.nl/mede
https://blijebijbrunssum.nl/bier-met-honing-honingbier
kvk check 
1 Like
Imkerij De Honingpot
Zoetermeer
Huize Palesteyn Mede 14,5%
http://winkel.dehoningpot.info/index.php?item=&action=page&group_id=10000010&lang=NL
