Non-bier topic, voor al uw NL mede, cider, sake en fruitwijn problemen (& oplossingen)

Regional Forums Nederland
42

Lekker bzzzzig! :honeybee:

43

Cider

44

Ik denk dat ik er achter ben waar Boogieman z’n mede van importeert:

https://www.ratebeer.com/brewers/met-onkel/11853/

(zelfde flessen, zelfde hoeveelheid smaakjes ongeveer, waaronder de Pina Colada mede, die Boogieman ook heeft, dat kan geen toeval zijn)

Der Met Onkel verkauft selbst erzeugten Met
De Met Onkel verkoopt een zelfgeproduceerde mede

Alle Boogieman’s mogen dus “Brewed at Met Onkel” ! :tada:

De smaakjes die 1:1 hetzelfde zijn zouden wellicht zelfs aliassen moeten zijn

45

Dat wordt een heleboel gealias. U wordt bedankt! Goed speurwerk overigens…

1 Like
46

@bierkoning misschien toch niet helemaal correct, de abv’s verschillen nogal, 11.5 vs 14 of 6 vs 10 met dezelfde smaken… maar het lijkt er zeker mee te maken te hebben, de smaakjes komen erg goed overeen, abv’s verschillen wellicht per batch/jaar. Heb wel nog een andere Duitser gevonden die ook zeker in aanmerking komt en dat is deze https://www.ratebeer.com/brewers/beerenweine/11933/ en website http://beerenweine.eu

47

Nog verder uitzoeken:

https://www.imkerswinkeldelinde.nl/mede-honingwijn-en-snoep/mede-75-cl

48

Ik stel voor om van deBijZaak een client brewer te maken
https://www.ratebeer.com/brewers/debijzaak/31046/

en deze MeslânzerGoud te hernoemen naar deBijZaak MeslânzerGoud,
brewed at ProPol Produkten
https://www.ratebeer.com/beer/meslenzergoud/506515/

of aliassen naar ProPol Ambrosia-Mede
https://www.ratebeer.com/beer/ambrosia-mede/134474/

https://www.ratebeer.com/brewers/propol-produkten-b-v/12321/

49

Done

2 Likes
50

44
441214×823 203 KB

Als ik Het Honingmagazijn was zou ik op het volgende etiket zetten “Similar to Schramm’s Heart of Darkness according to RateBeer!”

1 Like
51

Dat 1e zou niet kloppen, ProPol is als een client of zelfs commissioner, aangezien ze niet zelf een recept hebben. Brewed at kan dus niet.
Aliassen: had jij nou onomstotelijk bewijs dat het hetzelfde was? Ik zie wel een ambrosia halsetiket. Dat zou m.i. de beste oplossing zijn dan.

52

Mail van ProPol:

Dag Sjoerd,

Dat is een behoorlijk ‘oude’ fles zo te zien.
Ambrosia is ons merk en dat staat ook op de capsule.
Ook het NL-HPA-907 behoort toe aan ProPol Produkten.
Of het is een privat label fles uit het verleden of er is een ‘eigen’ etiket door onze klant opgeplakt.
Ik denk je voldoende te hebben geïnformeerd en wens je een fijn weekend.

Met vriendelijke groeten / Kind regards / Mit freundlichem Grüß / Meilleurs salutations,

Michiel Groen

De Corantijn 10
1689 AP Zwaag - Netherlands
T: +31 (0) 229 295 207
F: +31 (0) 229 242 794
M: +31 (0) 6 410 093 63
E: michiel.groen@packfill.nl

Laad en lostijden:
Ma - Do: 06.00 - 16.30
Vr: 08.15 - 14.00

53

Ik heb em gealiast naar Ambrosia.

1 Like
54

Kan ik me ook volledig in vinden, ik las inderdaad bij ProPol dat zij hun producten weer uit Italie importeren…

1 Like
55

Lees net ergens dat ze wel zelf bottlen, dus dat alleen de grondstoffen elders vandaan komen. Wijn wordt bijv uit Italië geïmporteerd.

56

NL Cider

Sinds een paar jaar maken we een appelcider van Brabantse Appels
In brabant groeien volop appels maar niet alle appels gaan de supermarktschappen in. Veel appels zijn net te klein of net te groot. Van deze prachtige appels kun je prima cider maken.

De eerste jaren zijn we bezig geweest om uit te zoeken welke appelsoorten het beste geschikt zijn voor cider. Door van meerdere soorten apart wijn te maken en deze daarna te mengen hebben we een mooi gebalanceerde cider gemaakt met voldoende zuur, zoet en bitter.

De meeste appels voor onze cidere komen van de familie Roks uit fijnaart maar we maken ook cider voor anderen. Om de cider mousserend te krijgen zijn er verschillende mogelijkheden, het simpelste is door het toevoegen van Co2 (die verkregen is bij de eerste gisting) Maar traditioneel is een tweede gisting op de fles waardoor de co2 van de gisting niet kan ontsnappen en oplost in de wijn. Er blijft dan wel gist achter op de bodem van de fles dus moet deze voorzichtig uitgeschonken worden.

Wijngaard Dassemus-Chaam
Dassemussestraat 5
4861 TG Chaam

https://www.dassemus.nl/
wijngaard@dassemus.nl

apple_cider_2000000002996
apple_cider_2000000002996.jpg1000×1000 39.2 KB

57

En nog een:

Firma Appel en Peer

Website

Route

Boomgaard in Heerewaarden

Adres: Singel 1, 6624 AV Heerewaarden

Provincie: Gelderland

Telefoon: 0487 570 427

Cider

Cider wordt van appels gemaakt en is feitelijk een mousserende appelwijn. We laten dit maken door een wijnmaker (De Dassemus uit Chaam, bij Breda) en bottelen in Duitsland.

Cider van de Firma Appel en Peer in Heerewaarden|225x300

Cider van de Firma Appel en Peer in Heerewaarden

De cider laat zich goed vergelijken met een droge witte wijn, met een duidelijke appelsmaak in de afdronk. Door het alcoholpercentage van rond de 6% is cider geschikt om bij diverse gelegenheden te drinken, zowel lunch, borrel als diner.

Zowel cider als poiree combineren goed met een hapje of een lichte maaltijd, eigenlijk is het lekker bij alles waarbij je een droge witte wijn drinkt. Een salade van geroosterde courgette, appelplakken, feta en pijnboompitjes smaakt er heerlijk bij.

Poirée

Poirée is perenwijn, met appels bijgemengd. Onze Poirée bevat bovendien een aanzienlijk percentage kweeperen.

Poirée zal vanaf de komende oogst (najaar 2016) leverbaar zijn bij de Firma Appel en Peer

Zowel cider als poirée combineren goed met een hapje of een lichte maaltijd, eigenlijk is het lekker bij alles waarbij je een droge witte wijn drinkt. Een salade van geroosterde courgette, appelplakken, feta en pijnboompitjes smaakt er heerlijk bij.

58

Welkom!
Kvk check ok
https://www.ratebeer.com/brewers/de-cooeperatieve-betuwse-fruitmotor/37656/

59

Jackpot: https://www.cidervoorieder.nl/cidermakers-in-nederland
Later uitpluizen
(Bookmark)

1 Like
60

@sjogro goed bezig man!

1 Like
61

Ik maak hier een lijstje van cider makers die ik heb toegevoegd die ik bij zal werken,
als ik ze toevoeg is kvk check gedaan, beschikbaarheid gecheckt, etc. tenzij vermeld;

TOEGEVOEGD

OVERZICHT NL CIDER
https://www.ratebeer.com/cider/netherlands/0/144/